Sambal kacang merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai macam makanan seperti pecel, gado-gado, ketoprak, dan masih banyak lagi. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sambal kacang ini menjadi favorit banyak orang. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat sambal kacang sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat sambal kacang yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kacang:
- Kacang Tanah (200 gram)
- Cabe Merah Besar (5 buah)
- Bawang Putih (5 siung)
- Gula Merah (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Minyak Goreng (secukupnya)
- Air (secukupnya)
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sambal kacang yang enak dan lezat:
- Langkah 1: Menggoreng Kacang
- Langkah 2: Membuat Pasta
- Langkah 3: Membuat Sambal Kacang
- Langkah 4: Menghaluskan Kacang
- Langkah 5: Memadukan Semua Bahan
- Langkah 6: Penyajian
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Haluskan cabe merah besar, bawang putih, gula merah, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan dan cobek hingga halus dan tercampur rata.
Tumis pasta cabe yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian tambahkan air secukupnya dan aduk hingga mendidih.
Haluskan kacang tanah yang telah digoreng tadi dengan menggunakan blender sampai halus. Jangan terlalu halus agar masih terasa ada tekstur kacang.
Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam tumisan cabe merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan tekstur sambal kacang menjadi kental.
Sambal kacang siap disajikan sebagai pelengkap untuk makanan kesukaan Anda. Selamat menikmati!
Tips Tambahan:
– Pastikan kacang tanah yang digunakan dalam membuat sambal kacang sudah dikupas kulitnya agar tekstur sambal lebih halus.
– Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe merah sesuai selera.
– Sambal kacang dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es untuk ketahanan yang lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal kacang di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
