Barbeque menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, yang tidak lepas dari kelezatan saus barbeque yang digunakan. Saus barbeque memiliki rasa manis, asam, pedas, dan gurih yang membuat makanan terasa lebih nikmat. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat saus barbeque sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Saus tomat 2 cangkir
- Minyak sayur 2 sendok makan
- Bawang bombay cincang 1 buah
- Bawang putih cincang 2 siung
- Madu 3 sendok makan
- Kecap manis 4 sendok makan
- Sirka apel 2 sendok makan
- Gula merah 2 sendok makan
- Mustard 1 sendok makan
- Cuka 1 sendok makan
- Saus cabai 1 sendok teh
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Tumis Bawang: Panaskan minyak sayur di dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan Bahan Lainnya: Masukkan saus tomat, madu, kecap manis, sirka apel, gula merah, mustard, cuka, saus cabai, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Pengentalan: Kecilkan api, dan biarkan saus barbeque mendidih hingga sedikit mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Angkat dan Sajikan: Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan sedikit dingin sebelum dituangkan ke dalam toples atau saus botol. Saus barbeque siap disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat saus barbeque yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
