Sup ayam merupakan salah satu hidangan yang cukup populer dan sering disajikan di berbagai kesempatan. Sup ayam yang hangat dan lezat sangat cocok dinikmati sebagai makanan penutup di hari-hari yang dingin atau saat sedang merasa tidak enak badan. Berikut adalah cara membuat sup ayam yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 2 batang wortel, potong dadu
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Peterseli secukupnya
- Minyak zaitun untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Rebus Ayam
Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat ayam dan tiriskan, lalu suwir-suwir daging ayam. Sisihkan kaldu ayam yang telah didapat.
- Tumis Bumbu
Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan wortel dan seledri, tumis hingga matang.
- Masak Sup
Tuang kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih. Tambahkan suwiran daging ayam, garam, dan merica secukupnya. Biarkan hingga semua bahan matang.
- Sajikan
Sajikan sup ayam dalam mangkuk. Taburi dengan peterseli sebagai hiasan. Sup ayam siap disajikan selagi hangat.
Tip Tambahan:
- Penggunaan Ayam Kampung: Ayam kampung lebih gurih dan sehat dibandingkan ayam broiler.
- Penyajian: Sup ayam lebih sedap disajikan dengan irisan daun bawang dan sambal.
- Varian: Tambahkan jagung manis atau kentang potong ke dalam sup untuk variasi rasa.
Manfaat Sup Ayam:
Sup ayam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan Sistem Imun: Kandungan nutrisi dalam ayam dan sayuran dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Membantu Pemulihan Sakit: Hangatnya sup ayam dapat membantu pemulihan saat sedang sakit flu atau demam.
- Menutrisi Tubuh: Sup ayam kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
Kesimpulan
Sup ayam adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat sup ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba!
