Susu adalah minuman yang kaya akan nutrisi dan sering dikonsumsi oleh berbagai kalangan. Susu mengandung kalsium, protein, vitamin D, dan nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, bagi sebagian orang, susu yang dijual di pasaran mungkin mengandung bahan tambahan atau pengawet yang kurang diinginkan. Maka dari itu, membuat susu sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat susu sendiri di rumah:
1. Pilih Bahan Utama
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memilih bahan-bahan utama yang diperlukan untuk membuat susu. Bahan utama yang dibutuhkan adalah:
- Biji kedelai / almond / kacang tanah (pilih sesuai dengan selera)
- Air bersih
- Pemanis alami seperti madu atau gula aren (opsional)
2. Rendam Bahan Utama
Setelah bahan utama dipilih, langkah selanjutnya adalah merendam biji kedelai / almond / kacang tanah selama minimal 4 jam atau semalam. Proses perendaman ini bertujuan untuk memudahkan proses penghalusan bahan utama nantinya.
3. Proses Penghalusan
Setelah bahan utama direndam, proses selanjutnya adalah menghaluskan bahan tersebut. Anda dapat menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan biji kedelai / almond / kacang tanah bersama dengan air bersih. Proses penghalusan ini bertujuan untuk menghasilkan tekstur susu yang halus dan lembut.
4. Saring Campuran
Setelah bahan utama dihaluskan, saring campuran tersebut menggunakan saringan kain atau saringan khusus untuk memisahkan ampas dari susu. Anda bisa menggunakan kain khusus untuk menyaring agar susu yang dihasilkan lebih halus dan bersih.
5. Pemanasan dan Pemanis (opsional)
Jika Anda ingin menghangatkan susu, Anda dapat memanaskannya dalam panci dengan api kecil. Pastikan tidak sampai mendidih agar nutrisi susu tetap terjaga. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan pemanis alami seperti madu atau gula aren sesuai dengan selera untuk memberikan rasa manis pada susu.
6. Penyimpanan
Setelah susu selesai dibuat, simpan susu dalam wadah bersih dan kedap udara di dalam kulkas. Susu yang disimpan dengan baik dapat bertahan selama 2-3 hari sebelum perlu diganti atau diminum.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat susu sendiri di rumah dengan mudah dan lebih terjamin kebersihannya. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan rasa dan kandungannya sesuai dengan keinginan. Selamat mencoba!
