Tempe bacem merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Tempe yang diolah dengan cara dibacem ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas yang membuat lidah ketagihan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
1. Pilih tempe yang berkualitas
Langkah pertama yang perlu dilakukan dalam membuat tempe bacem adalah memilih tempe yang berkualitas. Pastikan tempe yang kamu beli tidak terlalu tua dan masih segar. Pilih juga tempe yang memiliki tekstur yang padat dan tidak terlalu lembek.
2. Potong tempe sesuai selera
Potong tempe sesuai dengan selera kamu dalam membuat tempe bacem. Kamu bisa memotong tempe menjadi potongan kecil atau besar sesuai dengan kesukaan kamu. Potongan tempe yang kecil akan membuat bumbu tempe meresap lebih dalam, sementara potongan besar akan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
3. Siapkan bahan-bahan lainnya
Setelah mempersiapkan tempe, kamu juga perlu menyiapkan bahan-bahan lainnya untuk membuat tempe bacem yang enak dan gurih. Beberapa bahan yang biasanya digunakan dalam membuat tempe bacem antara lain gula merah, daun salam, serai, garam, kecap manis, dan air.
4. Tumis bumbu-bumbu
Langkah berikutnya adalah menumis bumbu-bumbu seperti daun salam, serai, dan bumbu lainnya hingga harum. Tumis bumbu-bumbu ini akan membuat aroma masakan semakin sedap dan bumbu tempe bacem lebih meresap ke dalam tempe.
5. Masukkan tempe dan bumbu lainnya ke dalam panci
Setelah bumbu-bumbu telah harum, masukkan potongan tempe ke dalam panci. Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan air ke dalam panci. Pastikan semua bumbu merata dan tempe terendam di dalam bumbu.
6. Masak tempe hingga matang
Masak tempe dengan api kecil hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe dan tempe matang sempurna. Ulangi proses memasak tempe dengan api kecil hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe.
7. Angkat tempe dan sajikan
Setelah tempe matang, angkat tempe dari panci dan sajikan tempe bacem yang enak dan gurih ini selagi hangat. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan cabai untuk menambah citarasa pada tempe bacem.
8. Simpan tempe bacem dengan baik
Untuk menyimpan tempe bacem, kamu bisa memasukkan tempe ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Tempe bacem biasanya bisa bertahan hingga beberapa hari jika disimpan dengan baik.
Demikianlah cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat tempe bacem yang lezat dan disukai oleh banyak orang. Selamat mencoba!
