Tempe goreng merupakan salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah sehingga sering menjadi pilihan sebagai lauk pendamping nasi. Bagi Anda yang ingin membuat tempe goreng di rumah, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat tempe goreng yang mudah dan praktis.
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama yang perlu dilakukan sebelum memasak tempe goreng adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Tempe: Pilih tempe yang masih segar dan berkualitas baik.
- Tepung terigu: Tepung terigu digunakan untuk membuat lapisan crispy pada tempe.
- Tepung bumbu: Tepung bumbu bisa dibeli di toko atau Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan mencampurkan beberapa bumbu sesuai selera.
- Minyak goreng: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng tempe hingga benar-benar crispy.
- Bumbu tambahan: Bumbu tambahan seperti garam, merica, atau bumbu lainnya sesuai selera.
2. Langkah-langkah Pembuatan Tempe Goreng
Membersihkan Tempe
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan tempe dari kotoran atau bagian yang tidak diinginkan. Potong tempe sesuai dengan selera, bisa memotongnya tipis atau tebal sesuai selera.
Membuat Lapisan Tepung
Selanjutnya, siapkan dua mangkuk terpisah. Satu untuk tepung terigu dan satu lagi untuk tepung bumbu. Celupkan potongan tempe ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh bagian tempe terbalut tepung secara merata. Kemudian, celupkan kembali tempe ke dalam tepung bumbu hingga seluruh bagian terbalut dengan baik.
Menggoreng Tempe
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tempe hingga berwarna keemasan dan crispy. Pastikan membalik tempe secara merata agar matang sempurna di kedua sisinya. Angkat tempe dan tiriskan minyaknya di atas tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
3. Tips Membuat Tempe Goreng yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk membuat tempe goreng yang lebih lezat:
- Goreng dengan minyak panas: Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng tempe agar hasilnya crispy.
- Tambahkan bumbu: Anda dapat menambahkan bumbu tambahan seperti bawang putih, ketumbar, atau bumbu lainnya untuk meningkatkan cita rasa.
- Potong tempe tipis: Jika Anda menginginkan tempe yang lebih crispy, potong tempe menjadi tipis agar bagian dalamnya juga matang sempurna.
4. Variasi Tempe Goreng
Selain tempe goreng dengan balutan tepung, Anda juga dapat mencoba variasi tempe goreng lainnya, seperti:
- Tempe Goreng Tepung Crispy: Gunakan campuran tepung terigu dan tepung bumbu untuk menghasilkan tempe goreng dengan tekstur crispy.
- Tempe Goreng Pedas: Tambahkan cabai atau bubuk cabai untuk memberikan rasa pedas pada tempe goreng.
- Tempe Goreng Kecap: Tambahkan saus kecap manis saat menggoreng tempe untuk memberikan rasa manis gurih pada tempe goreng.
5. Penyajian Tempe Goreng
Setelah tempe goreng matang, sajikan tempe goreng hangat-hangat sebagai lauk pendamping nasi atau camilan. Tempe goreng juga bisa disajikan bersama sambal atau saus sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tempe goreng yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
