Tiwul merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung gaplek atau singkong yang difermentasi dan dikeringkan. Proses pembuatan tiwul membutuhkan sedikit waktu namun memiliki rasa yang unik dan lezat. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat tiwul:
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan tiwul, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung singkong
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
2. Proses Fermentasi
Fermentasi menjadi langkah pertama dalam pembuatan tiwul. Proses ini dilakukan untuk mengubah tekstur singkong menjadi lebih mudah diolah.
- Campur tepung singkong dengan air hingga teksturnya menjadi seperti adonan yang renyah
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan fermentasi selama 2 hari
3. Pengeringan
Setelah proses fermentasi selesai, langkah selanjutnya adalah mengeringkan adonan tiwul hingga benar-benar kering. Proses pengeringan ini dapat dilakukan dengan cara:
- Sebarkan adonan di bawah sinar matahari hingga kering
- Atau Anda juga dapat menggunakan oven dengan suhu rendah untuk mengeringkan adonan tiwul
4. Penyimpanan
Setelah adonan tiwul benar-benar kering, simpanlah dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitasnya. Tiwul dapat bertahan lama jika disimpan dengan benar.
5. Cara Konsumsi
Tiwul bisa disajikan dengan cara direbus atau digoreng. Anda dapat mengolah tiwul menjadi berbagai macam hidangan, seperti tiwul goreng, tiwul rebus, atau tiwul sebagai campuran bubur. Selamat menikmati tiwul yang lezat!
