Tongseng ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Dengan bahan utama berupa daging ayam dan bumbu rempah-rempah, tongseng ayam menjadi hidangan yang lezat dan cocok disantap bersama nasi hangat. Berikut ini adalah cara membuat tongseng ayam yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 200 ml air kelapa
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera. Potong kentang, iris cabai merah, dan memarkan sereh.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu-bumbu seperti daun jeruk, sereh, dan daun salam hingga harum.
3. Memasak Daging Ayam
Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
4. Menambahkan Air Kelapa
Tuangkan air kelapa ke dalam wajan. Biarkan mendidih hingga daging ayam empuk.
5. Menambahkan Bumbu Tambahan
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, kentang, dan cabai merah. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
6. Memasak Hingga Matang
Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging dan kentang. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Penyelesaian
Tongseng ayam siap disajikan. Sajikan tongseng panas dengan nasi hangat dan irisan mentimun serta tomat sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Pilih daging ayam yang segar untuk mendapatkan tongseng ayam yang lezat.
- Gunakan air kelapa untuk memberikan aroma segar pada tongseng ayam.
- Penyajian dengan nasi hangat akan semakin menambah kenikmatan saat menikmati tongseng ayam.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat mencoba membuat tongseng ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba!
