Kangkung merupakan salah satu sayuran yang sering dijumpai di Indonesia. Sayuran ini mudah ditemui di pasar-pasar tradisional maupun supermarket. Kangkung bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah tumis kangkung. Tumis kangkung adalah salah satu masakan yang mudah dan cepat untuk dibuat, selain itu juga rasanya lezat dan bergizi. Berikut ini adalah cara membuat tumis kangkung yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menumis Bumbu:
Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan terasi bakar, cabai merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
2. Masukkan Kangkung:
Masukkan kangkung yang telah dipetik daunnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga kangkung layu.
3. Koreksi Rasa:
Cicipi tumis kangkung yang telah matang, tambahkan garam dan merica bubuk jika diperlukan sesuai dengan selera Anda.
4. Sajikan:
Tumis kangkung siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat sebagai makanan utama atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Tips Tambahan:
- Pilih kangkung yang segar agar hasil tumis kangkung lebih enak dan gurih.
- Hindari mengolah kangkung terlalu lama agar kangkung tetap renyah dan tidak layu.
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau udang ke dalam tumis kangkung.
- Jika tidak menyukai pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah sesuai selera.
Demikianlah cara membuat tumis kangkung yang mudah dan praktis. Anda dapat mengolah tumis kangkung ini sebagai pilihan menu masakan sehari-hari di rumah. Selamat mencoba!
