Daun kelor merupakan salah satu jenis daun superfood yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Daun kelor biasanya dikonsumsi dengan cara direbus. Berikut adalah cara-cara yang tepat untuk merebus daun kelor agar kandungan gizinya tetap terjaga:
1. Persiapan Daun Kelor
Sebelum merebus daun kelor, pastikan daun kelor yang akan Anda gunakan sudah dicuci bersih. Buang daun-daun yang layu atau terlihat tidak segar. Anda juga dapat memotong tangkai daun kelor agar lebih mudah dalam proses perebusan.
2. Pilihan Air untuk Merebus
Pilih air bersih sebagai cairan rebusan daun kelor. Pastikan air yang digunakan sudah cukup banyak untuk merebus daun kelor dengan baik. Anda juga dapat menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk menambah rasa.
3. Merebus Daun Kelor dengan Benar
Masukkan daun kelor ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih. Biarkan daun kelor direbus selama kurang lebih 5-10 menit. Jangan terlalu lama merebus daun kelor agar kandungan gizinya tetap terjaga.
4. Penyajian Daun Kelor
Setelah selesai direbus, tiriskan daun kelor dan siapkan untuk disajikan. Daun kelor yang telah direbus dapat dihidangkan sebagai pelengkap makanan atau dapat juga dikonsumsi sebagai minuman herbal.
5. Manfaat Merebus Daun Kelor
Merebus daun kelor tidak hanya menjaga kandungan gizinya tetap utuh, tapi juga dapat meningkatkan daya serap nutrisi oleh tubuh. Beberapa manfaat merebus daun kelor antara lain:
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mengontrol kadar gula darah
- Menurunkan kolesterol
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan mata
Itulah beberapa manfaat dari merebus daun kelor. Dengan mengikuti cara merebus daun kelor yang benar, Anda dapat memperoleh manfaat yang maksimal bagi kesehatan tubuh Anda.
