Dimsum merupakan salah satu hidangan khas dari China yang semakin populer di Indonesia. Dimsum biasanya terdiri dari berbagai jenis makanan yang dibungkus dalam kulit pangsit atau kulit lumpia, kemudian dikukus atau digoreng. Salah satu variasi dimsum yang paling disukai adalah Dimsum Ayam. Berikut ini adalah cara membuat Dimsum Ayam yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang, kupas dan cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat Dimsum Ayam:
1. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, garam, dan lada secukupnya dalam sebuah wadah.
Tuangkan bumbu yang telah dicampurkan ke dalam wadah, campurkan secara merata hingga tercampur rata.
2. Siapkan kulit pangsit dan letakkan satu sendok adonan daging di tengah kulit pangsit.
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok adonan daging di tengahnya. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga, pastikan dimsum tertutup rapat.
3. Lakukan langkah yang sama hingga adonan daging habis.
Ulangi langkah sebelumnya hingga adonan daging habis. Pastikan memadatkan isian agar dimsum tidak pecah saat dikukus.
4. Siapkan panci kukus yang telah dipanaskan, letakkan dimsum di atasnya.
Panaskan panci kukus terlebih dahulu, kemudian letakkan dimsum di atasnya. Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang.
5. Sajikan Dimsum Ayam hangat dengan saus sambal dan kecap asin.
Angkat dimsum setelah matang, sajikan dimsum ayam hangat dengan saus sambal dan kecap asin sebagai pelengkapnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Dimsum Ayam yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
