Bawang putih dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, baik dikonsumsi dalam keadaan mentah maupun dimasak. Di dalam bawang putih terdapat senyawa allicin yang memiliki khasiat antioksidan dan antibakteri yang tinggi. Bagi Anda yang ingin memanfaatkan manfaat bawang putih secara optimal, berikut ini adalah beberapa cara yang bisa dilakukan:
1. Membuat Bawang Putih Mentah Jadi Tumisan
Bahan:
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak sayur
- garam secukupnya
Cara Pembuatan:
- Kupas dan cuci bersih bawang putih.
- Haluskan bawang putih.
- Panaskan minyak sayur di wajan.
- Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Tumis sebentar hingga matang.
- Sajikan untuk menambahkan cita rasa pada masakan.
Dengan cara ini, Anda dapat mengonsumsi bawang putih mentah dengan citarasa yang enak dan menyehatkan.
2. Membuat Bawang Putih Mentah Jadi Sambal
Bahan:
- 10 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- garam secukupnya
Cara Pembuatan:
- Kupas dan cuci bersih bawang putih.
- Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit yang telah digoreng.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan sebagai pelengkap makanan.
Sambal bawang putih mentah ini dapat menambah selera makan dan meningkatkan kesehatan Anda.
3. Makan Bawang Putih Mentah Langsung
Salah satu cara paling sederhana untuk mengonsumsi bawang putih mentah adalah dengan memakannya langsung. Anda bisa mengupas bawang putih, memotongnya kecil-kecil, lalu menelannya secara langsung. Namun, cara ini mungkin kurang disukai oleh beberapa orang karena rasa pedas dan baunya yang kuat.
Jika Anda sulit menelan bawang putih mentah secara langsung, Anda juga bisa mencoba cara lain seperti:
- Mencampur bawang putih mentah ke dalam salad atau saus sebagai bumbu;
- Membuat jus bawang putih dengan mencampurkannya dengan air hangat atau air jeruk, sehingga rasa dan baunya tidak terlalu kuat;
- Mengonsumsi kapsul bawang putih yang sudah diolah secara khusus sebagai suplemen.
Dengan memilih cara yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda, Anda dapat merasakan manfaat kesehatan dari bawang putih mentah tanpa harus merasakan rasa tidak nyaman.
4. Peringatan dan Kontraindikasi
Walaupun bawang putih memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terutama bagi individu yang memiliki kondisi kesehatan tertentu. Sebaiknya hindari mengonsumsi bawang putih mentah jika Anda:
- Mengalami gangguan lambung seperti maag;
- Menderita alergi atau intoleransi terhadap bawang putih;
- Mengonsumsi obat pengencer darah, karena bawang putih dapat memperkuat efek pengencer darah ini;
- Mengalami gangguan perdarahan atau sebelum menjalani operasi, karena bawang putih juga bisa memperpanjang waktu pendarahan.
Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi bawang putih mentah secara teratur, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan kronis atau sedang dalam masa pengobatan.
Dengan memperhatikan cara makan bawang putih mentah yang tepat dan kontraindikasi yang perlu dihindari, Anda dapat memanfaatkan manfaat kesehatan dari bawang putih secara optimal.
