Selai nanas adalah sajian yang lezat dan menyegarkan yang bisa dinikmati kapan saja. Dengan rasa manis dan sedikit asam, selai nanas cocok untuk dijadikan topping roti, pancake, atau bahkan kue. Berikut ini adalah cara membuat selai nanas yang mudah dan praktis.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses membuat selai nanas, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg nanas, kupas dan potong kecil
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 batang kayu manis
2. Memasak Nanas
Langkah pertama dalam membuat selai nanas adalah memasak nanas hingga empuk. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Rebus nanas dalam air hingga empuk.
- Tambahkan gula pasir dan kayu manis, aduk hingga gula larut.
- Teteskan air jeruk nipis untuk memberikan sedikit rasa segar.
- Masak hingga kental dan air menguap, aduk secara teratur agar tidak gosong.
3. Blender Nanas
Setelah nanas matang dan kental, selanjutnya adalah menghaluskan nanas dengan blender. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Angkat nanas dari panci dan biarkan sedikit dingin.
- Blender nanas hingga halus dan tidak berbutir.
4. Sterilisasi Wadah
Sebelum menuangkan selai nanas ke dalam wadah penyimpanan, pastikan wadah tersebut steril. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Cuci wadah dengan air panas dan detergen.
- Bilas wadah dengan air mendidih.
- Keringkan wadah dengan lap bersih.
5. Penyimpanan Selai Nanas
Setelah selai nanas siap, sekarang saatnya untuk menyimpannya. Berikut ini tips untuk menyimpan selai nanas agar tahan lama:
- Simpan selai nanas dalam wadah tertutup rapat di dalam lemari es.
- Hindari paparan sinar matahari langsung agar selai tidak rusak.
6. Tips Tambahan
Agar selai nanas yang Anda buat semakin lezat, berikut ini beberapa tips tambahan:
- Tambahkan potongan nanas kecil untuk tekstur yang lebih bervariasi.
- Campurkan sedikit serat jeruk untuk memberikan aroma yang segar.
- Penyajian selai nanas dengan roti panggang atau kue untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat selai nanas sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
