Apem merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, gula, dan santan. Apem memiliki tekstur yang lembut dan manis, sehingga cocok dinikmati sebagai cemilan di saat santai. Berikut ini adalah cara membuat apem yang lezat dan empuk.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat apem:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 1/2 sendok teh ragi instan
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung beras, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
2. Menambahkan Santan
Selanjutnya, tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
3. Fermentasi Adonan
Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dan berbuih. Proses fermentasi membuat tekstur apem nantinya lebih empuk.
4. Mengukus Adonan
Siapkan loyang atau cetakan kue yang sudah diolesi margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya. Kemudian kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang.
5. Penyelesaian
Setelah matang, angkat apem dari loyang dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Apem siap disantap sebagai cemilan nikmat!
Tips Tambahan:
- Gunakan ragi instan untuk mempercepat proses fermentasi adonan.
- Anda bisa menambahkan kelapa parut atau wijen sebagai topping untuk apem.
- Pastikan adonan tercampur rata agar tekstur apem menjadi lembut dan empuk.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat apem sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
