Kue cubit merupakan salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis, sehingga banyak disukai oleh berbagai kalangan. Membuat kue cubit sendiri di rumah juga cukup mudah dan dapat menjadi alternatif camilan yang lezat. Berikut ini adalah cara membuat kue cubit yang bisa Anda coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan kue cubit, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kue cubit:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh pasta vanila
- Secukupnya cokelat meses
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Langkah 1: Mengocok Telur dan Gula
Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi.
Langkah 2: Menambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan baking powder sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Langkah 3: Menambahkan Margarin dan Susu Cair
Tuangkan margarin yang telah dilelehkan dan susu cair ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga teksturnya menjadi halus dan tercampur sempurna.
Langkah 4: Menambahkan Pasta Vanila
Tambahkan pasta vanila ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan aroma vanila merata.
Langkah 5: Mengisi Loyang Kue Cubit
Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Beri topping cokelat meses di atasnya.
Langkah 6: Memanggang Kue Cubit
Panaskan kukusan, lalu kukus kue cubit selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat kue cubit dari kukusan dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
3. Tips untuk Membuat Kue Cubit yang Lezat:
- Gunakan tepung terigu yang memiliki kualitas baik agar tekstur kue cubit menjadi lebih lembut.
- Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruang sebelum digunakan untuk menghindari adonan menggumpal atau tidak merata.
- Jangan terlalu banyak mengocok adonan setelah ditambahkan tepung terigu, karena bisa membuat kue menjadi keras.
- Pilih topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, kacang, atau meses.
- Perhatikan waktu memanggang kue cubit agar tidak terlalu matang atau mentah.
4. Penyajian Kue Cubit:
Kue cubit siap disajikan untuk camilan di pagi atau sore hari bersama keluarga maupun teman. Anda juga bisa menyajikan kue cubit dengan sajian kopi atau teh hangat untuk menemani santai di akhir pekan.
Demikianlah cara membuat kue cubit yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
