Tomyam merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang memiliki rasa gurih, pedas, asam, dan segar. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai bahan seperti udang, ayam, jamur, tomat, daun ketumbar, jeruk nipis, dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat tomyam yang lezat dan nikmat.
Daftar Isi
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memasak tomyam, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Beberapa bahan yang umum digunakan dalam tomyam antara lain:
- Udang segar
- Ayam fillet
- Daun ketumbar
- Tomat
- Daun bawang
- Daun jeruk
- Lemongrass
- Cabe merah
- Jahe
- Lengkuas
- Bawang putih
- Santan
- Jeruk nipis
- Garam
- Gula
- Merica
2. Membuat Kaldu Tomyam
Langkah pertama dalam membuat tomyam adalah membuat kaldu tomyam yang kaya rasa. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Rebus air dan masukkan potongan jahe, lengkuas, dan serai. Rebus hingga air mendidih dan bumbu-bumbu mulai mengeluarkan aroma.
Langkah 2: Tambahkan udang segar ke dalam kaldu dan biarkan rebus hingga udang matang. Angkat udang dan sisihkan.
Langkah 3: Tambahkan daging ayam fillet ke dalam kaldu dan rebus hingga matang. Angkat ayam dan sisihkan.
3. Membuat Bumbu Tomyam
Setelah kaldu tomyam siap, langkah berikutnya adalah membuat bumbu tomyam yang gurih dan pedas. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan cabe merah yang telah dihaluskan.
Langkah 2: Tuangkan kaldu tomyam ke dalam tumisan bumbu dan biarkan rebus hingga mendidih.
Langkah 3: Tambahkan tomat, daun jeruk, dan daun bawang ke dalam kaldu. Aduk rata dan biarkan masak sebentar.
4. Penyajian Tomyam
Setelah bumbu dan kaldu tomyam matang, langkah terakhir adalah menyajikan tomyam dengan baik. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Tuang santan ke dalam tomyam dan aduk rata. Pastikan santan tidak pecah.
Langkah 2: Masukkan udang dan ayam yang telah dimasak ke dalam tomyam. Biarkan mendidih sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Langkah 3: Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya untuk menyesuaikan rasa tomyam sesuai selera.
Langkah 4: Sajikan tomyam panas dengan potongan jeruk nipis dan daun ketumbar sebagai hiasan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tomyam yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
