Martabak manis merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat martabak manis disukai oleh banyak orang, baik tua maupun muda. Martabak manis biasanya dijual di warung-warung atau pedagang kaki lima, namun juga bisa dibuat sendiri di rumah. Di dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat martabak manis dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Bahan adonan:
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sachet ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 400 ml air hangat
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan isian:
- 200 gram meses coklat, parut halus
- 100 gram keju cheddar, parut halus
- 100 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 100 gram selai kacang
- 1 buah pisang, potong-potong
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan:
– Campur tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam satu wadah.
– Tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
– Tambahkan margarin cair, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
– Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
2. Membuat Isian:
– Campur semua bahan isian dalam satu wadah, aduk rata.
3. Memanggang Martabak:
– Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil.
– Ambil adonan martabak, pipihkan adonan hingga tipis.
– Tambahkan isian sesuai selera (coklat, keju, kacang tanah, selai kacang, atau pisang).
– Lipat adonan menjadi dua, tekan-tekan bagian pinggirnya agar tertutup rapat.
– Panggang martabak hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
4. Penyajian:
– Angkat martabak dari wajan, potong-potong sesuai selera.
– Martabak manis siap disajikan selagi hangat.
5. Tips Tambahan:
– Untuk hasil martabak yang lebih lembut, adonan bisa didiamkan semalam di dalam kulkas sebelum dipanggang.
– Jika tidak memiliki waktu untuk membuat adonan sendiri, bisa menggunakan adonan kulit lumpia yang sudah jadi sebagai pengganti adonan martabak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat martabak manis yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
