Bihun goreng adalah salah satu hidangan yang populer dan menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang cukup sederhana membuat bihun goreng sering dijadikan pilihan untuk sarapan atau makan malam. Berikut ini adalah cara masak bihun goreng yang bisa Anda coba di rumah.
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama dalam memasak bihun goreng adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- Bihun: sekitar 200 gram.
- Telur: 2 butir, kocok lepas.
- Wortel: 1 buah, potong dadu kecil.
- Kol: secukupnya, iris halus.
- Bawang bombay: 1 buah, iris tipis.
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus.
- Cabe merah besar: 2 buah, iris serong.
- Kecap manis: secukupnya.
- Garam: secukupnya.
- Gula pasir: secukupnya.
- Minyak goreng: secukupnya.
2. Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak bihun goreng:
- Rebus Bihun: Rebus bihun dalam air mendidih selama 3-5 menit, kemudian tiriskan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan cabe merah besar. Tumis hingga layu.
- Tambahkan Telur: Masukkan telur ke dalam tumisan bawang, aduk hingga telur matang.
- Masukkan Sayuran: Masukkan wortel dan kol, aduk rata.
- Tambahkan Bihun: Masukkan bihun yang telah direbus ke dalam tumisan sayuran.
- Tambahkan Bumbu: Tambahkan garam, gula, kecap manis sesuai selera, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siap Disajikan: Angkat dan hidangkan bihun goreng selagi hangat.
3. Tips Tambahan
Untuk lebih menambah citarasa dan kelezatan pada bihun goreng, Anda bisa mencoba tips-tips berikut:
- Tambahkan daging ayam atau udang: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan daging ayam atau udang saat proses tumis bumbu.
- Gunakan bumbu tambahan: Selain garam, gula dan kecap manis, Anda juga bisa menambahkan merica bubuk atau kaldu bubuk untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih.
- Beri taburan bawang goreng: Sebagai hiasan dan tambahan rasa, taburkan bawang goreng di atas bihun goreng sebelum disajikan.
- Sajikan dengan acar: Bihun goreng akan semakin segar jika disajikan dengan acar mentimun dan wortel sebagai pelengkapnya.
4. Penutup
Demikianlah cara masak bihun goreng yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyiapkan hidangan bihun goreng yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
