Gado Gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dan dicampur dengan saus kacang. Gado Gado biasanya disajikan dengan tahu, tempe, telur rebus, kerupuk, dan bumbu kacang yang gurih. Berikut adalah cara membuat Gado Gado dengan mudah di rumah:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
– Sayuran (kentang, tauge, bayam, kol, wortel)
– Tahu dan Tempe
– Telur
– Kerupuk
– Bumbu Kacang (kacang tanah, cabe merah, bawang putih, gula, garam, air)
– Bahan lain sesuai selera (sawi, mentimun, tomat)
2. Cara Menyiapkan Bahan Utama:
Kentang: Kentang dikupas, potong kecil-kecil, dan direbus hingga matang.
Tauge: Tauge dicuci bersih, lalu disiram air panas sebentar sebelum disajikan.
Bayam, Kol, Wortel: Sayuran-sayuran ini dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, kemudian direbus.
Tahu dan Tempe: Tahu dan tempe dipotong sesuai selera dan digoreng hingga kecoklatan.
Telur: Telur direbus hingga matang, lalu diiris tipis.
3. Membuat Bumbu Kacang:
– Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu haluskan.
– Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
– Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang putih dan cabe merah.
– Tambahkan gula, garam, dan air secukupnya, aduk hingga merata dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
4. Cara Membuat Gado Gado:
– Siapkan piring saji, letakkan sayuran, tahu, tempe, telur, dan kerupuk secara berdampingan.
– Tuangkan bumbu kacang di atas sayuran dan lauk-pauk.
– Gado Gado siap disajikan.
5. Tips Tambahan:
– Untuk menambah kelezatan, tambahkan potongan mentimun, tomat, atau sayuran lain sesuai selera.
– Jika suka pedas, tambahkan sambal atau cabai rawit yang dihaluskan ke dalam bumbu kacang.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Gado Gado sendiri di rumah. Selamat mencoba!
