Memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, kue lapis tepung beras menjadi salah satu kue tradisional yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Kue ini seringkali disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara. Apakah Anda tertarik untuk membuat kue lapis tepung beras di rumah? Berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kue lapis tepung beras, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram tepung beras
- 250 gram gula pasir
- 1000 ml santan
- 1 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Minyak untuk olesan loyang
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat kue lapis tepung beras:
- Membuat Adonan Dasar
- Membuat Lapisan Kue
- Memanggang Kue
- Meratakan dan Memanggang Lapisan Selanjutnya
- Penyelesaian
Pertama-tama, siapkan wadah dan campur tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Selanjutnya, panaskan santan di atas api kecil sambil diaduk hingga hangat. Bagi santan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah lapisan yang ingin dibuat. Campur setiap bagian santan dengan pewarna makanan (jika menggunakan).
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan pertama ke dalam loyang dan ratakan. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
Setelah lapisan pertama matang, tuang lapisan selanjutnya di atasnya dan ratakan. Panggang kembali hingga matang. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Setelah semua lapisan matang, dinginkan kue lapis tepung beras sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Tips Tambahan
Untuk hasil yang lebih maksimal dalam membuat kue lapis tepung beras, berikut adalah beberapa tips tambahan yang dapat Anda lakukan:
- Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang kue
- Gunakan loyang yang tidak lengket atau olesi dengan minyak agar kue tidak lengket di loyang
- Jangan terlalu banyak meletakkan lapisan karena akan sulit matangnya
- Biarkan kue dingin sebelum dipotong agar hasilnya lebih rapi
Penyajian dan Penyimpanan
Kue lapis tepung beras bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara. Untuk menyimpannya, pastikan kue telah benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Simpan kue di suhu ruangan dan hindari penyimpanan di tempat yang lembap agar kue tetap awet dan tahan lama.
Penutup
Demikianlah cara membuat kue lapis tepung beras yang lezat dan lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan yang diberikan, Anda bisa mencoba membuat kue lapis tepung beras sendiri di rumah. Selamat mencoba!
