Ayam goreng merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa pun ketagihan. Berikut ini adalah langkah-langkah cara masak ayam goreng yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memasak ayam goreng, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- Ayam: Potong ayam sesuai selera, bisa menggunakan bagian sayap, paha, dada, atau sesuai dengan preferensi Anda.
- Bumbu halus: Bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas.
- Bumbu tambahan: Garam, merica, ketumbar bubuk, gula pasir, kaldu ayam bubuk.
- Tepung bumbu: Tepung terigu, tepung beras, atau tepung maizena.
- Minyak goreng: Untuk menggoreng ayam.
2. Proses Marinasi Ayam
Langkah selanjutnya adalah merendam ayam dalam bumbu marinasi agar rasanya lebih meresap. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas. Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Ratakan bumbu halus pada seluruh bagian ayam dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
3. Membuat Tepung Bumbu
Tepung bumbu berfungsi untuk memberikan tekstur renyah pada ayam goreng. Berikut langkah-langkah membuat tepung bumbu:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, atau tepung maizena dengan bumbu tambahan seperti garam, merica, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
- Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan tepung.
4. Proses Penggorengan
Setelah ayam terendam bumbu marinasi dan tepung bumbu siap, saatnya untuk menggoreng ayam. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan wajan dengan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng ayam.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan, pastikan kedua sisi ayam goreng merata.
- Angkat ayam dan tiriskan minyak dengan menggunakan tisu dapur atau rak penyaring minyak.
5. Penyajian
Setelah ayam selesai digoreng, selanjutnya adalah tahap penyajian. Berikut adalah beberapa tips menyajikan ayam goreng yang lezat:
- Sajikan ayam goreng selagi hangat untuk menikmati sensasi renyahnya.
- Siapkan sambal atau saus favorit sebagai pelengkap ayam goreng.
- Hidangkan ayam goreng dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk menambah kenikmatan.
Demikianlah cara masak ayam goreng yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan ayam goreng lezat dan renyah untuk keluarga tercinta.
