Seblak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang saat ini sedang populer dan banyak digemari oleh berbagai kalangan. Salah satu varian seblak yang paling disukai adalah seblak kerupuk. Seblak kerupuk memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat seblak kerupuk di rumah, berikut ini adalah cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses membuat seblak kerupuk, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram kerupuk (biasanya menggunakan kerupuk aci atau kerupuk seblak)
- 100 gram bakso sapi, potong-potong
- 50 gram jamur, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat seblak kerupuk yang lezat:
- Rebus Kerupuk
– Panaskan air dalam panci.
– Masukkan kerupuk ke dalam air panas dan biarkan hingga kerupuk mengembang. Tiriskan kerupuk dan sisihkan.
- Tumis Bumbu
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
– Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah iris dan jamur. Aduk hingga matang.
- Masak Bahan Tambahan
– Masukkan bakso sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bakso matang.
– Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan Kerupuk dan Bumbu
– Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam kuah. Aduk rata.
– Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan Daun Bawang
– Terakhir, tambahkan daun bawang ke dalam seblak. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang layu.
- Sajikan
– Seblak kerupuk siap disajikan. Nikmati seblak kerupuk selagi hangat.
Tips dalam Membuat Seblak Kerupuk
Agar hasil seblak kerupuk yang Anda buat menjadi lebih lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
- Pilih Kerupuk Berkualitas
Pastikan Anda menggunakan kerupuk yang berkualitas baik sehingga hasil seblak menjadi lebih renyah dan enak.
- Varian Bahan
Anda bisa menambahkan berbagai varian bahan seperti bakso ikan, tahu, telur, atau daging ayam sesuai selera.
- Penyajian
Seblak kerupuk biasanya disajikan dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan kerupuk goreng sebagai topping untuk memberikan tekstur yang berbeda.
- Cita Rasa
Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan seblak kerupuk sesuai dengan selera Anda. Tambahkan cabai rawit atau sambal extra pedas jika suka.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips-tips yang diberikan, Anda dapat membuat seblak kerupuk yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
