Cara Buat Risol Mayo

1. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• 200 gram daging ayam, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500 ml susu cair
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

2. Langkah-Langkah Pembuatan Risol Mayo

Langkah 1: Membuat Kulit Risol

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan tepung ke wajan, tipiskan adonan dengan gerakan memutar.
3. Biarkan kulit risol matang dan angkat, ulangi proses ini hingga adonan habis. Setelah dingin, sisihkan.

Langkah 2: Membuat Isian Risol

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam cincang dan wortel. Aduk hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan seledri, merica, garam, dan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Angkat dan dinginkan.

Langkah 3: Menggulung Risol

1. Ambil selembar kulit risol, letakkan isian di bagian tengah kulit. Lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit.
2. Gulung kulit hingga membentuk risol. Lakukan hingga semua bahan habis.

Langkah 4: Menggoreng Risol

1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol hingga keemasan.
2. Angkat dan tiriskan risol dari minyak.
3. Risol Mayo siap disajikan.

3. Tips Tambahan

1. Penyajian:

Risol Mayo dapat disajikan dengan saus sambal dan mayonaise sebagai pelengkap. Hidangkan dalam keadaan hangat untuk rasa yang terbaik.

2. Alternatif Isian:

Selain isian daging ayam, Anda juga dapat menggunakan isian lain seperti daging sapi, jamur, atau sayuran sesuai selera.

3. Kreativitas:

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian risol mayo Anda. Tambahkan bahan-bahan lain yang Anda suka untuk variasi rasa yang unik.

4. Simpan Tepung Cadangan:

Selalu sediakan tepung terigu cadangan untuk mempermudah jika adonan risol terlalu encer atau terlalu kental dalam proses pembuatan isian.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat risol mayo yang lezat dan bergizi untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!