Putu ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dan disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa gula merah yang manis, serta taburan kelapa parut yang gurih. Berikut adalah cara membuat putu ayu kukus yang lezat dan mudah untuk anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat putu ayu kukus:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- 50 gram kelapa parut
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat Putu Ayu Kukus:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat putu ayu kukus:
- Siapkan Bahan
- Siapkan Loyang
- Campurkan Bahan Kering
- Tambahkan Telur dan Santan
- Kocok Putih Telur
- Tambahkan Pewarna (Opsional)
- Masukkan Adonan ke Loyang
- Kukus Adonan
- Taburkan Kelapa Parut
- Potong dan Sajikan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran yang telah disebutkan di atas.
Siapkan loyang atau cetakan kue yang akan digunakan untuk memasak putu ayu kukus. Olesi loyang dengan sedikit margarin atau minyak agar adonan tidak lengket.
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Pisahkan kuning telur dan putih telur. Masukkan kuning telur ke dalam adonan kering, tambahkan santan, dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Pada wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kokoh. Kemudian, masukkan putih telur ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
Jika ingin menggunakan pewarna makanan untuk memberikan warna pada putu ayu, tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga warna merata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan adonan terbagi secara merata di dalam loyang.
Panaskan kukusan, kemudian kukus adonan selama 20-25 menit hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan bahwa putu ayu kukus sudah matang dengan baik.
Setelah matang, angkat putu ayu dari kukusan dan biarkan sedikit mendingin. Kemudian, taburkan kelapa parut di atasnya sebagai hiasan.
Potong putu ayu kukus sesuai dengan selera, kemudian sajikan dalam piring saji. Putu ayu kukus siap untuk dinikmati.
Tips Tambahan:
Untuk menambah kesempurnaan dalam membuat putu ayu kukus, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa anda terapkan:
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya.
- Pilih gula pasir yang halus untuk mempermudah larut dalam adonan.
- Jangan terlalu banyak mengocok adonan setelah ditambahkan tepung terigu untuk menghindari tekstur yang keras.
- Perhatikan suhu dan waktu saat mengukus untuk hasil yang sempurna.
- Anda dapat menambahkan daun pandan atau pasta pandan untuk memberikan aroma dan warna alami pada putu ayu kukus.
Penutup
Demikianlah cara membuat putu ayu kukus yang lezat dan mudah untuk anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan, anda dapat membuat kue tradisional yang lezat dan disukai oleh banyak orang.
Selamat mencoba!
